伊勢屋のくずまんじゅう

若狭湾周遊の旅の途中、くずまんじゅうで有名なお店が小浜にあるとのことで立ち寄りました。

伊勢屋さんです。
残念ながら店内の写真を撮ってないのですが、お店に入ってすぐ横に小皿に入ったくずまんじゅうが新鮮な地下水冷やされています。（ググればいっぱい写真が出てきます）
注文するとそこから取り出してくれます。

店内でも食べられますが、持ち帰ることに。

ほんとはお土産にしたかったのですが、生ものなので賞味期限は本日中とのこと。
泣く泣く（内心笑いつつ）自分で賞味することとします。

鮮度を保つために水の中に浸かっています。

みずみずしくて甘すぎずつるっと楽しめます。

水の中で取り扱いを誤ると外側のくずが破れてこしあんが水中にでてしまい、みずみずしいのはいいけれどみずっぽくなっちゃいます。（一個犠牲になりました）

これからの季節、こういう爽やかな和菓子はいいですね。

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